Actus des entreprises
Bajsownia – Nowy kulinarny "must-visit" w sercu Katowic
Katowice, miasto dynamicznie ewoluujące z centrum przemysłowego w nowoczesną metropolię, zyskały właśnie nowy, strategiczny punkt kulinarny na mapie.
Katowice, miasto dynamicznie ewoluujące z centrum przemysłowego w nowoczesną metropolię, zyskały właśnie nowy, strategiczny punkt kulinarny na mapie. W samym centrum miasta w pobliżu Dworca Głównego, we wnętrzach katowickiego Supersamu, oficjalnie zainaugurowała Bajsownia – autorska strefa gastronomiczna „food and chill”.
To miejsce, które warto zapamiętać – zarówno podczas podróży biznesowych, jak i prywatnych wizyt na Śląsku. Bajsownia to strefa kulinarna oferująca starannie dobrane rzemieślnicze koncepty z międzynarodowym street foodem, debiutujące w Katowicach. To zarazem przestrzeń zaprojektowana jako „trzecie miejsce” pomiędzy domem a biurem, idealnie wpisująca się w potrzeby nowoczesnego konsumenta poszukującego autentyczności, jakości i relaksu.
Dlaczego Bajsownia? Ukłon w stronę lokalności
Nazwa strefy to bezpośredni ukłon w stronę śląskiego dziedzictwa: „bajs” oznacza kęs lub haps. Wybór ten nie jest przypadkowy – miejsce od początku tworzone było z myślą o idei sharingu i togetherness, czyli wspólnego spędzania czasu, dzielenia się jedzeniem i nawiązywania relacji, co jest bliskie zarówno polskiej, jak i francuskiej kulturze spotkań przy stole.
Architektura w dialogu z naturą
Za projekt wnętrza o powierzchni blisko 1 000 mkw. odpowiada renomowana pracownia 3XA. Architekci postawili na dialog między industrialną historią hali targowej a nowoczesnym stylem życia. Dzięki dużym przeszkleniom, wnętrze „wpuszcza” zieleń do środka, a naturalne materiały, ziemista kolorystyka i eklektyczny styl modern retro tworzą unikatową atmosferę. Dodatkowym atutem jest zewnętrzny, zielony ogródek letni, zlokalizowany pod zabytkowym starodrzewem – idealne miejsce na biznesowy lunch lub wieczorną integrację.
Rzemieślnicza uczta bez kompromisów
W przeciwieństwie do standardowych food courtów, Bajsownia stawia w 100% na rzemieślnicze koncepty i międzynarodowe smaki, oferując jakość, której szukają świadomi klienci. Pod jednym dachem spotkamy osiem wyjątkowych marek, w tym m.in.:
- Pita Bros – nowoczesny grecki street food bazujący na oryginalnych produktach;
- Ichitomo Modern Ramen & Dumplings – rzemieślnicze buliony i ręcznie lepione pierożki;
- Bastardo Italiano – rzymska kultura jedzenia, świeże pasty i chrupiąca pizza;
- El Patrón – autentyczny meksykański street food;
- ...oraz inne koncepty oferujące smaki Azji (Zen Thai, Noodle House, Curry Leaves) oraz wysokiej jakości burgery (Palm Premium Burgers).
Sercem strefy jest centralnie usytuowany Cocktail & Bar, którego oferta została stworzona tak, aby idealnie dopełniać serwowane dania.
Bajsownia to miejsce stworzone z myślą o budowaniu społeczności, integrujące pracowników biur, mieszkańców oraz gości odwiedzających Katowice. Serdecznie zachęcamy do odwiedzenia tej nowej kulinarnej destynacji podczas Państwa kolejnej wizyty w stolicy Śląska.
