Courtepaille ouvre son premier établissement en Pologne

Avec plus de 200 restaurants en France et près de 25% de part de marché, Courtepaille se décide ?  proposer son concept ?  d’autres marchés.

La Pologne se distingue par sa croissance, son dynamisme de développement, mais aussi par l’évolution du style de vie des Polonais. Les repas s’y déroulent de plus en plus en dehors des foyers ou lieux de travail. D’ailleurs, la restauration hors domicile en Pologne ne cesse de croître : en 2007, son activité a augmenté de 7 mds de dollars par rapport ?  l’année 2006 (GFK Polonia). De plus, le marché polonais est polarisé : d’un côté des restaurants exclusifs et chers, de l’autre les fast foods et les chaînes d’entrée de gamme.

Courtepaille crée alors une proposition nouvelle et intermédiaire destinée ?   une clientèle professionnelle et aux famille donc en  semaine ou pendant le week-end, le midi ou le soir.

L’entreprise a implanté son premier restaurant polonais, ?  Varsovie, au cœur de Arkadia, l’un des centres commerciaux le plus visité par les habitants de la capitale. Sur une surface commerciale de 280m2, le restaurant propose 146 places assises auxquelles il faut ajouter une terrasse extérieure, ouverte aux beaux jours.

Les investissements en Pologne sont prévus ?  long terme par Courtepaille. C’est pourquoi, une filiale en propre, Courtepaille Polska, a été créée pour exploiter ce restaurant en direct. Cette organisation a été choisie pour assurer la mise en place et la constance des fondamentaux de l’enseigne.

Le directeur et le personnel ont été recrutés sur Varsovie et ont bénéficié d’un programme complet de formation aux normes de service, d’hygiène et de sécurité alimentaire Courtepaille.

Coupon ?  charger - Verre de bienvenue pour les invités de Courtepaille.