Les consommateurs attendent actuellement non seulement une bonne qualité pour un prix adéquat. Le moteur principal de leur décisions d’achat est constitué par le confort.

–  L’aspiration au confort dans le secteur de commerce et le secteurFMCG consiste ?  assurer aux consommateurs ce qu’ils attendent dans un lieu donné, dans un moment donné et de manière dont ils le réclament. Le confort devient actuellement le facteur le plus important du choix d’un magasin, juste après la garantie d’une bonne qualité pour un bon prix. Cela constitue un défi pour le secteur FMCG et le commerce de détail – dit ?    l’agence d’information Newseria Biznes Konrad Wacławik, expert du marché de détail de Nielsen Polska.

Il existe plusieurs facteurs qui font développer la demande globale, croissante, de facilités. L’accès ?  la technologie (selon le Rapport Tendances Internet Kleiner Perkins 2018, 55 % des consommateurs achètent un produit après s’y être familiarisé dans les médias sociaux) et l’urbanisation sont l’un de ces facteurs clés. Selon l’ONU, avant 2025, deux tiers de la population mondiale habiteront les villes – c’est de 755 millions de plus qu’aujourd’hui. La structure changeante des centres urbains signifie un rythme de vie plus rapide et une demande de technologies plus grande de la part des consommateurs, qui leur permettent de gagner du temps.

Un autre phénomène est constitué par la réduction du nombre de membres de ménages (de 3,1 de personnes actuellement ?  2,4 avant 2025 selon Economist Intelligence Unit), ce qui entraîne la modification des comportements des consommateurs. Dans des familles moins nombreues la préparation et la conservation des aliments doivent être plus rationalisées. C’est la raison pour laquelle les clients doivent repenser le choix de produits. Les sociétés FMCG devront donc se concentrer sur des emballages plus petits, occupant peu de place, des produits multifonction ou des offres de repas pour une personne. La vie en ville entraîne également la nécessité de consacrer un certaint temps pour se rendre au travail ou de passer son temps dans des embouteillages (?  l’échelle mondiale les consommateurs consacrent en moyenne 2 heures par jour pour se rendre au travail), la raison pour laquelle ils ont moins de temps ?  la maison pour faire la cuisine, et les repas sont souvent pris au cours du trajet ou en ville.

L’urbanisation, un mode de vie plus rapide et l’accès ?  la technologie font également qu’aujourd’hui les consommateurs se sentent plus pressés et plus stressés. Pour cette raison, ils cherchent des solutions confortables qui leur facilitent la vie quotidienne. Les clients potentiels attendent aujourd’hui avant tout le confort, la simplicité, le gain du temps et l’utilité – ce qui résulte du rapport global „The Quest for Convenience”, préparé par la société d’études Nielsen.

–  D’un côté les consommateurs attirent beaucoup d’attention ?  ce que la solution soit simple, facile et pratique. D’où la tendance au développement de produits prêts ?  la consommation tels que des plats cuisinés, pâtes farcies congelées, ou des desserts en sachets (pour des enfants et des adultes) – dit Konrad Wacławik.

La catégorie de produits prêts ?  consommer, tels que des plats congelés, pour un four microondes, connaît un développement rapide. La demande des produits prêts ?  consommer de la restauration rapide, de fast foods et de chez des vendeurs dans la rue est également en croissance – selon Nielsen 57 % des consommateurs dans le monde entier sont allés dans un restaurant de type fast food au cours de six derniers mois. Un tiers des consommateurs dans le monde profite des services de restauration ou de repas commandés, et 11 % le font au moins une fois par semaine. Selon les études de Nielsen, 39 % des consommateurs en ligne se décident ?  manger en dehors de la maison toutes les semaines, et presque la moitié (48 %) des consommateurs dans la région d’Asie et de Pacifique et 47 % en Amérique du Nord achète des repas au cours du voyage. Le déjeuner et le dîner ce sont les repas qui probablement dans peu de temps seront remplacés par des repas pris hors la maison.

–  Les consommateurs attirent aussi beaucoup d’attention ?  la manière de description de produits, et ?  leur étiquette – dit Wacławik. –  Ils cherchent des solutions saines, aussi bien en cas d’en-cas que de plats tout prêts.

Les en-cas remplacent souvent les repas complets et sont devenus quelque chose de plus qu’une friandise sucrée ou salée. Des producteurs et des détaillants ont donc la possibilité de créer des en-cas plus frais et plus sains dans des emballage plus petits.

–  Les en-cas sont très importants pour les consommateurs polonais. Presque la moitié des consommateurs des en-cas déclarent que parfois ils leurs remplacent le repas du midi. La majorité absolue des consommateurs cherche des en-cas sains, ce qui ne veut pas dire que des barres sucrées ou des chips vont perdre leur importance. Au contraire, ils trouvent également leur place sur le marché en tant que dérivatif d’en-cas sains que nous cherchons dans la vie quotidienne - dit Konrad Wacławik.

Le confort auquel s’attendent les consommateurs constitue un défi non seulement pour les producteurs mais aussi pour les réseaux de vente au détail. Les petits magasins qui sont synonyme avant tout de confort et de facilité d’accès s’adaptent de plus en plus souvent ?  cette tendance aussi bien que les grands magasins.

–  Les réseaux d’hypermarchés réduisent le temps ?  consacrer ?  payer ?  la caisse. C’est très important du point de vue des consommateurs car personne n’aime passer beaucoup de temps en faisant la queue. Environ 9% des consommateurs en Pologne déclarent que ce temps d’attente devrait égaler précisement ?  0 secondes. De l’autre côté, les réseaux commerciaux grand format investissent également dans des aliments prêts ?  consommer ou dans des sandwichs qu’on peut acheter sur place. Il se créent également des food courty, c’est ?  dire des zones gastronomiques où on peut prendre un café et manger quelque chose sur place –  dit l’expert du marché de détail de Nielsen Polska.

La tendance convenience crée également un champ pour le développement de l’E-commerce. Ce marché croît très vite en Pologne, mais il y a toujours des certains empêchements des achats en ligne. Avant tout, un prix plus élevé des produits et des frais de livraison de produits commandés ?  domicile, mais aussi l’impossibilité de toucher et de regarder directement les produits chosisis. Un tiers des consommateurs polonais déclare que c’est une raison pour laquelle ils n’achètent pas en ligne. Le troisième élément qui détermine le développement de cette filière d’achats c’est le temps de livraison qui pour beaucoup de consommateurs est trop long.

–  Ces trois facteurs, c’est ?  dire des frais supplémentaires, le temps de livraison et la possibilité de se familiariser avec le produit sont des facteurs clés du point de vue du consommateur. Bien sûr, cela s’améliore sur le marché polonais. Par contre, le fait que leconsommateur attend le confort et veut gagner du temps, crée un grand champ de manoeuvre pour le développement du marché de l’E-commerce et nous allons l’observer de manière attentive. Il y a ici ?  se faire valoir – dit Konrad Wacławik.

Selon les prévisions de Nielsen, les ventes en ligne FMCG augmentent cinq fois plus rapidement que les ventes hors ligne, et avant 2020 la valeur du marché global du commerce électronique dans ce secteur sera de plus de 400 milliards de dollars et constituera 10–12 % de toute la part du marché FMCG.

Source: Newseria