Moja pasja do whisky wzrastała od wielu lat. Zainspirowany chęcią zgłębiania wiedzy na temat whisky rozpocząłem swoją edukację związaną z tym trunkiem. Przez lata praktyki nauczyłem się instynktownie rozróżniać jej zapach, smak i charakter. Potem rozpocząłem swoje podróże do Szkocji aby osobiście na miejscu poczuć klimat w którym tworzy się najlepsze whisky na świecie. Spotkania z twórcami i pasjonatami whisky upewniły mnie, że jest to trunek, któremu warto poświęcić jeszcze więcej czasu na poznanie go na wskroś…
Dziś wiedzą i doświadczeniem, które zdobyłem mogę dzielić się z innymi co sprawia mi ogromną satysfakcję.
Dariusz Fabrykiewicz
